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Leckere Brot-Kreationen: Ein Hobby-Bäcker nutzt die Zutaten des Frühjahrs | BR

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Im Keller liegt noch der Rest des Wintergemüses, etwa der Wirsing, die Kartoffeln wachsen langsam aus. Draußen spitzen schon die ersten Brennnessel- und Bärlauchblätter aus dem Boden. Hobby-Bäcker Matthias Loidl aus Unterreit verwendet all das für eigene schmackhafte Brot-Kreationen: Kartoffelbrot, Wirsingbrot, Bärlauch- und Brennnesselbrot.
Autor: Paul Enghofer

Aus der TV-Sendung vom 27.3.2021

***Rezept***
Wirsingbrot: https://br.de/s/4zq9pS2

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart

Und in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a

#Brotbacken #BrotRezepte #Brot
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
backhausladen, brennessel brot, brot backen
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