Im Keller liegt noch der Rest des Wintergemüses, etwa der Wirsing, die Kartoffeln wachsen langsam aus. Draußen spitzen schon die ersten Brennnessel- und Bärlauchblätter aus dem Boden. Hobby-Bäcker Matthias Loidl aus Unterreit verwendet all das für eigene schmackhafte Brot-Kreationen: Kartoffelbrot, Wirsingbrot, Bärlauch- und Brennnesselbrot.
Autor: Paul Enghofer
Aus der TV-Sendung vom 27.3.2021
***Rezept***
Wirsingbrot: https://br.de/s/4zq9pS2
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart
Und in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a
#Brotbacken #BrotRezepte #Brot
Autor: Paul Enghofer
Aus der TV-Sendung vom 27.3.2021
***Rezept***
Wirsingbrot: https://br.de/s/4zq9pS2
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart
Und in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a
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