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Spanische Zitronen-Kartoffeln

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admin
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Das Kochen macht mir sehr viel Spaß und deshalb schaue ich auch in meiner Freizeit regelmäßig nach neuen Büchern, die sich mit veganer Küche beschäftigen. Auf einem meiner Streifzüge durch die Buchhandlungen, ist mir das Buch “VEGAN international” von Gabriele Lendle in die Finger gekommen. Das Buch erscheint im Trias Verlag und enthält vegane Rezepte aus Italien, den Alpen, der Mittelmeerregion, Afrika, dem Vorderen Orient, Asien, Indien Amerika und der Karibik. Wie ihr ja an unseren Rezepten sehen könnt, finde ich diesen Blick in andere Küchen sehr spannend und so habe ich gleich beim Verlag nachgefragt, ob ich denn ein Rezept aus diesem schicken Buch veröffentlichen darf. Ich bekam freundlicherweise umgehend die Erlaubnis und so machte ich mich auf die Suche nach einem geeigneten Rezept.
Das war bei der Vielfalt der Rezepte gar nicht so einfach, also habe ich meine Küchenvorräte entscheiden lassen, welches Rezept ich euch vorstelle und für die Spanischen Zitronen-Kartoffeln hatte ich alles da. Außerdem hat dieses Rezept den Vorteil, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann. So klappte alles auf Anhieb und wir genossen die Kartoffeln als Tapa zu etwas Weißbrot und Alioli. Mir hat das sehr gut geschmeckt, zumal ich diesen frischen Geschmack von Zitronen im Zusammenspiel mit den Kartoffeln sehr gelungen finde, allerdings möchte ich nicht unerwähnt lassen, dass man schon sauere Speisen mögen sollte, um sich für dieses Rezept zu begeistern. Die Zitronen-Kartoffeln schmecken mir übrigens noch besser, wenn sie einen Tag lang durchgezogen sind. Dann sind sie zwar nicht mehr ganz so sauer, aber die Aromen der übrigen Zutaten haben sich dann voll entfaltet.
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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod
Heartwarming, Pride, Kevin MacLeod ():
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Gesundheit
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