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Aus frischer Milch eigenen Käse herstellen: Handwerk auf der Alm | Doku 3/10 | Hofgeschichten | BR

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ava
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???????? Wie es den Kühen auf der Weide & im Stall des Gschwandtnerhofs geht? In der ARD Mediathek weiter streamen: https://1.ard.de/hofgeschichten-gschwandtnerhof-E03-SL
????‍???? ???? Zur ganzen Folge "Platz machen für den neuen Wein (S02/E08)" aus der Reihe "Hofgeschichten": https://1.ard.de/hofgeschichten-gschwandtnerhof-E03

Auf ihrer Alm macht Nina vom bayerischen Gschwandtnerhof heute mit Senner Flori Käse aus der frischen Milch ihrer Kühe, die hier oben den Sommer verbringen. Dabei ist die Chefin aber nur Hilfskraft und merkt schnell: Es ist noch kein Käser vom Himmel gefallen.
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Mittendrin im Hofalltag zwischen Kälbergeburt und Ernte-Marathon. Die "Hofgeschichten" erzählen von leidenschaftlichen Bäuerinnen und Bauern, die im Stall und auf dem Acker anpacken, das Familienleben meistern und ihre Höfe zugleich fit für die Zukunft machen. Reporterteams von BR, MDR, NDR, rbb, SWR und WDR haben auf einigen der schönsten Höfe Deutschlands gedreht und die Menschen begleitet, die das Leben auf dem Land ausmachen und verkörpern. Mit den spannenden "Hofgeschichten – Ackern zwischen Alpen und Ostsee“ ist erstmals in einer werktäglichen Serie zu sehen, wie vielfältig deutsches Hofleben zwischen Zugspitzregion und Küste, Rhein und Oder ist.

Die Folge ist ein Ausschnitt aus der 2. Staffel "Hofgeschichten" vom 01.11.2023.

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????‍???? ???? Zur ganzen Folge "Platz machen für den neuen Wein (S02/E08)" aus der Reihe "Hofgeschichten": https://1.ard.de/hofgeschichten-gschwandtnerhof-E03

#Alm #Käse #Landwirtschaft
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
hofgeschichten, käse herstellen, käse selber machen
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