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Bayerns Gartenküche: Petra Strey-Schiffmann aus Oberfranken | Wettbewerb | Doku | BR

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Petra Strey-Schiffmann aus Oberfranken eröffnet "Bayerns Gartenküche": In der Sendung treten fünf Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner gegeneinander an und zeigen, wie sie ihr Obst und Gemüse anbauen und zu einem Menü verarbeiten.

▶ Alle Folgen gibt's in der BR Mediathek: https://1.ard.de/bayerns-gartenkueche-b

Hobbygärtnerin Petra Strey-Schiffmann kümmert sich gleich um mehrere Gärten: Um einen Schrebergarten und um einen, der sich rund um ihr Wohnhaus in Hof zieht. Und einen Wintergarten gibt es auch! Dort geht die Saison los. Petra zieht viele Obst- und Gemüsesorten und auch Blumen vor. Sobald die Temperaturen es zulassen, wird eingepflanzt. Vor einigen Jahren hat Petra sich einen Traum erfüllt und ein viktorianisches Gewächshaus gekauft. Hier verbringt sie viel Zeit und stellt ihr Gärtnerglück mit neuen Sorten immer wieder auf die Probe. In der aktuellen Saison will sie ihr Glück mit Melonen probieren.

Das Wettbewerbsgemüse in diesem Jahr: Kartoffeln. Der Experte von "Bayerns Gartenküche", der Gärtnermeister und Lehrer für Gartenbau, Sebastian Ehrl, hat sich für die Sorte "Purple Rain" entschieden. Sie ist zweifarbig und vorwiegend festkochend. Alle fünf Teilnehmerinnen und Teilnehmer im Wettbewerb erhalten zehn Saatkartoffeln und dieselbe Aufgabe: Am Ende des Sommers sollen möglichst viele gesunde Knollen geerntet werden.

Die zweite Aufgabe, ein bauliches Projekt, kann sich jeder selbst aussuchen. Petra hat sich für ein erhöhtes Schnittblumenbeet entschieden, das das optische Zentrum ihres Blühbeets im Schrebergarten werden soll.

Die Punkte für den kulinarischen Teil des Wettbewerbs vergeben die fünf Hobbygärtnerinnen und -gärtner untereinander. Es gilt, ein selbst kreiertes Zwei-Gänge-Menü mit Zutaten aus dem eigenen Garten zu servieren. Dazu besuchen sich die fünf reihum in ihren Gärten, schauen sich um und tauschen sich aus. Bei Petra in Oberfranken findet das erste Treffen statt, hier lernen sich alle kennen und versammeln sich schließlich am Dinnertisch unter freiem Himmel zum Essen. Petra hat sich für Zucchini-Rouladen mit einer würzigen Gemüse-Käse-Füllung entschieden. Dazu reicht sie zweierlei Kartoffel-Püree mit einer Currysoße. Der zweite Gang: eine Panna cotta auf Basis von Holunderblüten mit Walderdbeer-Spiegel, flankiert von Brombeer-Eis.

Bei der letzten Zusammenkunft werden die Punkte ausgezählt. Dann wird sich entscheiden, an wen Gärtnermeister Sebastian Ehrl die Siegertrophäe überreichen darf.

TV-Sendung vom 02.05.2022

#Schrebergarten #Kochen #Selbstversorger
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
anbauen, bayern, garten
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