Darauf habt ihr 5 JAHRE gewartet I TRADITIONELLES MANSAF ????????

Das Warten hat offiziell ein Ende. Nach 5 jähren in denen ihr mein Postfach bombardiert habt, habe ich heute endlich ein traditionelles Mansaf Rezept für euch! Am Ende gibt es sogar einen kleinen nostalgischen Taste Test von Hamza ????

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ONLINE-RABATTCODE: ramadan10 bis 08.03.2024

▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer:
▶️ Portionen: 5
Zutaten:
1 kg Lamm
8 Kardamonkapseln
2 Zimtstangen, alternativ 0,5 TL gemahlenen Zimt
2 Lorbeerblätter
3 kleine Zwiebeln
2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für den Reis:
1 EL Butter Ghee
2 EL Sonnen
2 Gläser Basmati Langkornreis (1 Glas = 330 ml)
3 3/4 Gläser Wasser
2 gestr. TL Salz
1 TL Kurkuma, gestrichen
Restlichen Fleischsud

Für die Joghurtsauce;
800 g Joghurt 3,5%
400 g Joghurt 10%
0,5 TL Kardamom, gemahlen
1 gestr. TL Salz
0,5 TL Zimt

Außerdem:
Geschälte Mandeln + etwas Öl
Handvoll Petersilie