Die Kraft der Aromen - ein Brotsommelier und seine Leidenschaft | Schwaben + Altbayern

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Published May 21, 2023

Dieses Video porträtiert einen besonderen Bäcker aus dem Allgäu. Mehr von Schwaben + Altbayern in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Schwaben-Altbayern

Bäcker Andreas Speiser aus Kempten liebt Brot. Um seine Begeisterung für gut gemachtes Brot auch unter die Leute zu bringen, hat er sich zum Brotsommelier ausbilden lassen. Für den guten Geschmack probiert er ständig neue Rezepte aus und macht sein Roggenbrot bekömmlich, indem er es unter Strom setzt.

Autor: Matthias Supé

Aus der TV-Sendung vom 14.5.2023

Mehr von Schwaben + Altbayern in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Schwaben-Altbayern

#bäckerei #brot #allgäu

Kategorien: Gesundheit
Suchwörter: Andreas Speiser, Brot Aromen, Brot Geschmack

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