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Einkauf für die Hütte | Bertl & Claudia, Hüttenmanager, Folge 5 | BR | Doku | Berge | Alpen

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ava
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Diese Dokumentation begleitet in mehreren Folgen Bertl und Claudia Rackwitz-Hartmann, die neuen Hüttenwirte der Lamsenjochhütte im Karwendel. Dieses mal geht es um die Einkäufe für die Hütte(n). Die jeweils nächste Folge bzw. alle Folgen können Sie hier in der BR Mediathek sehen:
https://1.ard.de/Bergmenschen-Bertl-6-description

Wie kommt eigentlich das Essen auf die Hütte? Auf der Lamsenjoch- und Falkenhütte bringt es Boro, eigentlich Türsteher, bei Bertl und Claudia aber das "Mädchen für alles".

Autoren: Markus Trischler, Josef Bayer

Bertl und Claudia Rackwitz-Hartmann sind die neuen Hüttenwirte der Lamsenjochhütte im Karwendel. Genau: Die beiden, die erst im Jahr zuvor die frisch renovierte Falkenhütte als Pächter übernommen haben und die im Winter eine Après-Ski-Hütte in Fieberbrunn betreiben. Damit sind Bertl und seine Frau Claudia ab 2021 gleich für die beiden traditionsreichen Karwendel-Hütten der Sektion Oberland im DAV zuständig.

Der Plan: Hohe Effizienz für hohe Standards, denn den erwarten Hüttengäste im Einzugsbereich von München, sagt Bertl. Als Hüttenmanager beschäftigt er für Küche, Service oder Sauberkeit jeweils Profis, die er teilweise aus seiner Skihütte übernimmt. Sogar ein preisgekrönter Koch arbeitet jetzt auf den Karwendel-Hütten. Aber was suchen die Gäste – Ausflügler, Wanderer, Bergsteiger: Perfektion wie im Hotel oder ursprünglich-schlichtes Hüttenleben und einen Hüttenwirt, der Tipps zu den Touren vor der Haustür geben kann?

Die Aufgaben für den Betrieb der beiden Hütten sind nicht leicht: Strenge Umweltauflagen, der Wunsch nach Nachhaltigkeit, unterschiedliche technische Zustände auf der frisch renovierten Falkenhütte und der ursprünglichen Lamsenjochhütte. Dazu mehrere Stunden Fußweg zwischen den beiden, ganz zu schweigen die Zufahrt aus unterschiedlichen Tälern.

Bertls und Claudias dritte Hütte: eine Herausforderung für die ganze Familie – und vielleicht auch für die Besucher. Wir begleiten Bertl und Claudia in der Saison 2021 und finden heraus, wo der Bergmensch in ihnen steckt.

Alle Folgen Bergmenschen sehen Sie hier:
https://1.ard.de/Bergmenschen-sendungsseite-mediathek

#Bergmenschen #Hütte #Karwendel
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
achensee, alm, alpe
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