Nahrungsergänzungsmittel – Das Geschäft mit Deiner Gesundheit | Quarks

In dieser Quarks-Episode nehmen wir Nahrungsergänzungsmittel unter die Lupe. Bringen sie wirklich Gesundheit und Fitness, wie es oft von Influencern und in der Werbung behauptet wird?
Quarks hinterfragt die Kontrollmechanismen dieser Produkte und die Versprechungen ihrer Wirkung. Wir beleuchten die Rolle von Vitaminen und Mineralstoffen für unsere Gesundheit und Fitness und betonen, dass der individuelle Bedarf stark variiert und von vielen Faktoren abhängig ist. Ist ausgewogene Ernährung und ausreichend Sonnenlicht nicht in den meisten Fällen ausreichend, um unseren Körper mit den notwendigen Vitaminen zu versorgen?
Wir beleuchten die potenziellen Gefahren, die mit dem übermäßigen Konsum dieser Produkte verbunden sein können. Wieso gibt es zum Beispiel keine umfassenden Studien zur Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln auf unsere Gesundheit und Fitness? Und welchen Einfluss haben die individuellen Nährstoffbedürfnisse, die stark von Mensch zu Mensch variieren können. Das und mehr erfahrt ihr in dieser Quarks-Folge über Nahrungsergänzungsmittel.

Unsere Kapitel:
00:00 - Was bringen Nahrungsergänzungsmittel
00:42 - So viele Menschen nehmen Nahrungsergänzungsmittel
02:17 - Was sind Nahrungsergänzungsmittel?
04:07 - Wie gut sind wir mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt?
08:23 - Wie finde ich raus, ob ich Nahrungsergänzungsmittel brauche?
10:47 - Wann schaden Nahrungsergänzungsmittel?
13:18 - Und jetzt?

Autorinnen: Chantal Beil, Marie Eickhoff
Kamera und Schnitt: Jonas Merlin Berger
Grafik: Maximilian Rügamer
Redaktion: Markus Schall

Unsere Quellen:
[1] DGE e.V.: Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlung https://bit.ly/3KzrslK

[2] Lebensmittelverband e.V. Deutschland (2018): Nahrungsergänzungsmittel: Magnesium und Vitamin C am meisten verkauft
https://bit.ly/3zv6UEK

[3] [5] Lebensmittelverband e.V. Deutschland (2022): Nahrungsergänzungsmittel - Absatz leicht rückläufig, Umsatz moderat gestiegen
https://bit.ly/3MhUQ12

[4] BfR (2022): Pillen und Pulver
https://bit.ly/3m68NVl

[6] Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (2020): Was sind Nahrungsergänzungsmittel?
https://bit.ly/4384gCd

[7] Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Nahrungsergänzungsmittel
https://bit.ly/40J0WMj

[8] Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (2020): Nahrungsergänzungsmittel
https://bit.ly/3nJvAXo

[9] Bundeszentrum für Ernährung: Influencer-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel
https://bit.ly/3m93wfG

[10] MEDWATCH (2023): Nahrungsergänzungsmittel können angeblich immer mehr.
https://bit.ly/3Kf4cbe

[11] Europäische Kommission: EU register of Health Claims
https://bit.ly/3GiDIEM

[12] Bellach, B. et al. (1998): Der Bundes-Gesundheitssurvey 1998
https://bit.ly/3nPsOzQ

[13] Max-Rubner-Institut (2008): Nationale Verzehrsstudie II: Ergebnisbericht Teil 2
https://bit.ly/3ZL9a5n

[14] [22] Mensink, G. et al. (2002): Was essen wir heute?
https://bit.ly/3KeFiZt

[15] [28] DGE e.V. (2015): Vitamin C
https://bit.ly/3nJxE1A

[16] Bognár, A. (1995): Vitaminverluste bei der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln.
https://bit.ly/417JiBB

[17] [19] [33] Robert Koch Institut (2019): Gesundheit A-Z
https://bit.ly/3KxctbU

[18] [21] BfR (2014): FAQ Vitamin D
https://bit.ly/30mcWUv

[20] Rabenberg, M. et al. (2016): Vitamin-D-Status in Deutschland
https://bit.ly/40HTrW2

[23] [25] DGE e.V. (2021): Referenzwerte für Nährstoffzufuhr
https://bit.ly/3ZGTvUv

[24] Techniker Krankenkasse (2020): Vitamine: Wichtig für einen funktionierenden Stoffwechsel (1/14)
https://bit.ly/3MiFQAc

[26] Verbraucherzentrale (2022): Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente - wann zahlt die Kasse?
https://bit.ly/434WfOD

[27] Von Lippe, M. et al. (2020): Mikronährstoffdosierungen in Nahrungsergänzungsmitteln im Vergleich zu den Höchstmengenvorschlägen des Bundesinstituts für Risikobewertung.
https://bit.ly/3KzxUsT

[29] Hemilä, H et al. (2013): Vitamin C for preventing and treating the common cold
https://bit.ly/3zAdKIW

[30] Garrison, SR et. al (2020): Magnesium for skeletal muscle cramps (Review)
https://bit.ly/4381nkP

[31] Bechthold, A et. al. (2012): Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland
https://bit.ly/3KaxTdt

[32] Weißenborn, A. et al. (2018): Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
https://bit.ly/2xjWXu5

[34] Schwingshackl, L. et al. (2017): Dietary Supplements and Risk of Cause-Specific Death, Cardiovascular Disease, and Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Primary Prevention Trials
https://bit.ly/414bEwW

[35] Brasky, T. et al. (2017): Long-Term, Supplemental, One-Carbon Metabolism–Related Vitamin B Use in Relation to Lung Cancer Risk in the Vitamins and Lifestyle (VITAL) Cohort
https://bit.ly/2J2TZAN

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