Vegane Dunkle Bratensoße

Nachdem ihr so viel Spaß an der Schokoladen Tomaten Soße hattet, habe ich heute noch ein Soßenrezept für euch. Ich gehörte früher zu den Kindern, die, sehr zum Verdruss, insbesondere meiner Oma, lieber auf den Festagsbraten verzichtet haben und stattdessen meine Kartoffeln oder Nudeln mit jeder Menge Soße “ertränkt” habe. Meine Oma hatte da ein ganz einfaches Rezept, bei dem sie zum Bratensaft nur jede Menge Zwiebeln, etwas Brühe, einen Soßenbinder, sowie Salz und Pfeffer hinzugefügt hat.
Durch das Weglassen des Bratensaftes und das Verwenden von veganer Brühe wird die leckere Soße von früher vegan und ist natürlich im eigentlichen Sinne auch keine Bratensoße mehr. Dieses Rezept ist also keine Eigenkreation von mir und ich habe es so oder so ähnlich, unter verschiedenen Namen, auch schon auf anderen Internetseiten gefunden. Dennoch wollte ich euch diese Basissoße nicht vorenthalten denn sie eignet sich hervorragend dazu, sie mit Kräutern, veganer Sahne, zusätzlichen Gewürzen oder gar etwas Wein zu verfeinern. Ich selbst mag sie ganz schlicht und einfach und “bade” meine Kartoffeln immer noch mit großem Genuss in dieser leckeren Soße.
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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod
Heartwarming, Whiskey on the Mississippi, Kevin MacLeod ():
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