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Cashewcreme mit Kräutern

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admin
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Auch heute möchte ich euch noch einmal ein Rezept vorstellen, das ich in einem Rezeptbuch gefunden habe. Die Cashewcreme mit Kräutern stammt aus dem Titel „Local Superfoods“ von Franziska Schmid, welcher im Trias Verlag erschienen ist. Der Aufstrich ist nicht nur richtig lecker, er enthält als Zugabe, durch die Cashewnüsse, viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und B-Vitamine sowie Magnesium, Kalium und Eisen. Das soll nicht nur Herz- und Kreislaufkrankheiten vorbeuten, sondern auch das Immun- und Nervensystem stärken und die Gehirnleistung steigern. Auch wenn der Winter sich derzeit eher wie Frühling anfühlt, ist so eine Dosis gesunder Zutaten, die unser Immunsystem in Schwung bringt, sicher nicht zu verachten.
Auf derart gesunde Zutaten aus den, so genannten, Superfoods setzt die Autorin auch bei den vielen anderen Rezepten in ihrem Büchlein. Mir gefällt, dass die Rezepte fast durchweg einfach und schnell zubereitet werden können, was mir etwas fehlt sind mehr Bilder zu den Rezepten. Außer den Rezepten gibt es in dem Büchlein nützliche Anleitungen, beispielsweise wie man Grünkohl oder Sprossen selbst anzieht. Dazu kommt ein grober Überblick über die Superfoods. Das ist sicher interessant für alle, die sich einmal intensiver mit diesem Thema beschäftigen möchten, aber bisher noch kein Buch darüber haben.
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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod
Heartwarming, Radio Martini, Kevin MacLeod
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Gesundheit
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