Kaiserschmarrn - manchmal muss es etwas Süßes sein | freizeit | Doku | BR

Diese freizeit widmet sich der Geschichte und Geschichten rund um den Kaiserschmarrn! Hier gibt’s weitere spannende Folgen: https://1.ard.de/freizeit-start
Er ist der wahrscheinlich größte Klassiker unter den österreichischen Mehlspeisen. Doch die Geister scheiden sich an der Zubereitung: Pfanne oder Ofen, Rosinen oder keine, und wer hat's erfunden? Eine kulinarische Spurensuche – in Wien und Bad Ischl.
Mit einer Historikerin erforscht der Max Legenden und Geschichten rund um den Kaiserschmarrn. Und natürlich wird auch fleißig gebacken - im Ofen und in der Pfanne, mit Rosinen und ohne. Nachkochen lohnt sich!

TV-Sendung vom 17.12.2023

Rezepte, Legenden & mehr unter https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/kaiserschmarrn-geschichte-legenden-rezepte-tipps-wien-bad-ischl-100.html

Mehr freizeit in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/sendung/freizeit/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdFNlcmllcy9icm9hZGNhc3RTZXJpZXM6L2JyZGUvZmVybnNlaGVuL2JheWVyaXNjaGVzLWZlcm5zZWhlbi9zZW5kdW5nZW4vZnJlaXplaXQ
Hier gibt’s weitere spannende Folgen: https://1.ard.de/freizeit-start

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