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Kochen fürs Fest: Weihnachtsschinken und Glögg in Schweden | Euromaxx

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ava
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Die vierteilige Reihe zeigt, welche kulinarischen Klassiker in verschiedenen europäischen Ländern auf den Tisch kommen. Wir servieren jeweils ein Hauptgericht und eine Süßigkeit. Seit mehreren Hundert Jahren bereiten die Schweden zu Weihnachten ein sogenanntes Julbord zu. Der Glühwein "Glögg" und der "Julskinka", der Weihnachtsschinken, dürfen dabei nicht fehlen. Sternekoch Ulf Wagner zeigt uns in seinem Restaurant "Sjömagasinet" in Göteborg, wie man die Spezialitäten zubereitet.
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