Vitaminbombe im Winter: Suppe aus Hagebutte | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

In diesem Beitrag aus dem TV-Magazin "Zwischen Spessart und Karwendel" geht es um Hagebutten und die Rhön. Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/spessart-karwendel-start

Die regionale und saisonale Ernährung ist bei vielen von uns, wenn man mal ganz
ehrlich ist, ein Wunschtraum. Gerade in der kalten Jahreszeit wächst ja nicht so
viel auf den bayerischen Feldern und da greift man gerne mal auf Supermarkt-Obst und
Gemüse aus anderen Ländern zurück. Es gibt aber eine regionale Vitaminbombe, die sich bei uns auch im bayerischen Winter ernten lässt: Hagebutten

Kräuterfrau Tereza Svobodova Wagner weiß, wo man im Winter diese Vitaminbomben findet, um daraus Suppe zu machen. In Bischofsheim in der Rhön kennt sie jeden Strauch. Hier hat sie eine zweite Heimat gefunden, nachdem sie als Kind Tschechien verlassen musste. Unterwegs mit
Andi Christl!

Aus der TV-Sendung vom 10.2.2024

Süß-säuerlich im Geschmack und eine kleine Vitaminbombe im Winter - das ist die Suppe aus Hagebutten mit Graupen, die die Kräuterfrau Tereza Svobodova Wagner in Bischofsheim in der Rhön für uns auf den Tisch bringt. Klingt ungewöhnlich aber schmeckt gut!
Das Rezept für Suppe aus Hagebutten gibt es hier: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezept-suppe-aus-hagebutten-10-februar-2024-zwischen-spessart-und-karwendel-100.html

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