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Von "Schmock" bis "Meschugge": Gut Essen & viel Spaß als Grundzutat | Schwaben & Altbayern | BR

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In der Münchner Gastro-Szene ist er ein Urgestein seit er 17 Jahre alt ist: Florian Gleibs. 1999 eröffnete er das "Schmock", führte danach mehrere Lokale und thematisierte dabei die jüdische Lebensart mit Humor und Ironie. Auch deshalb bekam er Antisemitismus und Hass zu spüren.
Die Anfeindungen waren zu viel geworden, deshalb schloss er das "Schmock" in der Augustenstraße damals - doch das feierte jetzt Wiedereröffnung im gerade ins Schlachthofviertel umgezogenen Volkstheater. Mit Theater-Chef Christian Stückl versteht er sich eh prächtig. Beide lieben das unverkrampfte Konzept, mit Essen & Spaß zur Völkerverständigung beizutragen.

Autor: Matthias Supé

Aus der TV-Sendung vom 17.10.2021

Mehr von Schwaben & Altbayern in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/schwaben-und-altbayern-av:584f4c133b467900117bf024

Weitere Informationen zur Sendung: https://www.br.de/schwaben-altbayern

#gastronomie #münchen #schmock
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
Meschugge, Schlachthofviertel, arabisch-jüdische Restaurant
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