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Wohin Apfelsorten verschwinden und woher Neue kommen | Quarks

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ava
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Unzählige Apfelsorten gibt es heute und es scheinen immer mehr zu werden. Tatsächlich sind uns viele alte Apfelsorten verlorengegangen.
Umso erstaunlicher die Entdeckung einiger uralter Apfelsorten durch Claudia Schluckebier. Und vor allem eine besonders geheimnisvolle unter den Apfelsorten hat Schluckebier auf einer alten Streuobstwiese in Udorf bei Marsberg entdeckt. Selbst ein fachkundiger Apfelkundler, ein Pomologe, kann auf Anhieb nicht bestimmen, welche der vielen Apfelsorten er da hat. Erst eine Recherche in uralten Verzeichnissen von Apfelsorten bringt die erstaunliche Lösung.
Wie und warum haben wir so viele Apfelsorten verloren? Heute kaum vorstellbar, aber in den 60ern dachte man, es gebe einfach zu viele Apfelsorten. Vor allem gab es Apfelsorten, die am Markt fast gar nicht nachgefragt waren. Also beschloss das Agrarministerium, das roden von Obstwiesen mit weniger attraktiven Apfelsorten sogar zu subventionieren. So verschwanden viele Apfelsorten, die nun endgültig verloren sind.
Aber es gibt auch neue Apfelsorten. In seinem Forschungsgarten am Julius-Kühn-Institut in Pillnitz zeigt uns Züchter Andreas Peil, wie aus exotischen Apfelsorten aus anderen Ländern, spannende neue Apfelsorten entstehen. Er hat viele Uräpfel, also längst nicht mehr kultivierte Apfelsorten, in seinem Bestand, entwickelt aber vor allem neue Kreuzungen von Apfelsorten, also letzten Endes komplett neue Apfelsorten, mit komplett neuen Eigenschaften, die man sich für seine Apfelsorte wünscht. Apfelsorten sollen robust, wetterbeständig, aber auch aromatisch, süß und auch bekömmlich sein. Peil interessieren aber alle Apfelsorten, denn immer wieder trifft man auf einen neuen Geschmack, der einfach spannend ist.

Aus unserer Folge vom 8. Oktober 2019.
Autor und Autorin: Jakob Kneser, Pina Dietsche

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#apfel #apfelsorten
Kategorien
Documentary
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