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Das Video zeigt ein kurzes Porträt des Kanadiers Benjamin Chmura. Er ist der neue Küchenchef des legendären Münchner Tantris. Der Dreiunddreißigjährige soll das Restaurant in die Zukunft führen. Nach nur wenigen Monaten hat er zwei Michelin-Sterne bekommen.
Autorin: Elena Knerich
Mehr Capriccio: www.br.de/capriccio
Capriccio in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/capriccio-av:584f4c083b467900117bea58
#benjaminchmura #sternekoch #tantris
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