Alte Salatsorten aus Frensdorf: Teufelsohr und Trotzkopf | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Sie haben lustige Namen und im Laden sind die alten Salatsorten bislang noch nicht zu bekommen. Im oberfränkischen Frensdorf kann man sie im Museumsgarten des Bauernmuseums Bamberger Land bewundern. Es gab auch schon mal eine Verkostung der seltenen grünen Gewächse, treibende Kraft war dabei die Museumsleiterin Birgit Jauernig.
Autorin: Susanne Ilse

Aus der TV-Sendung vom 20.6.2020, Wiederholung vom 8.7.2017

Die Rezepte aus der Sendung gibt es hier:
Pflück-Avocadosalat mit veganem Dressing: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/avocado-pflueck-salat-100.html
Forellencreme auf Forellenschluss: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/forellenschluss-forellencreme-salat-rezept-100.html
Kalte Kräuter-Salatsuppe - erfrischendes Sommergericht: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/kraeuter-salat-suppe-kalt-100.html
Gedünsteter Salat - Asiatisch: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/salat-asiatisch-geduenstet-100.html
Gebratene Rehleber auf historischem Salat: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/salat-rehleber-gebraten-100.html
Teufelsohr und Trotzkopf mit frischem Knack: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/teufelsohr-trotzkopf-salat-historisch-100.html

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart

Und in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a

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