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Bunt, frisch und aromatisch - die türkische Küche lebt von viel Gemüse und Gewürzen. Fast in jedem Gericht finden sich Tomate, Paprika und Chili. Hobbyköchin Ipek Basaran-Stöber kocht Kisir nach altem Familienrezept, Weinblätter und Imam Bayildi, ein geschmortes Auberginenrezept aus dem Ofen.
Bayerischer Rundfunk: https://www.br.de/frankensschau
Mehr in der Mediathek: https://1.ard.de/frankenschau-start
#Rezept #Kochen #Aubergine
Autorin: M. Lota
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