So zaubert man ein eindrucksvolles 3 Gänge Weihnachtsmenü ohne großen Aufwand

Pan con tomate, Entrecôte Steak mit Rosmarinkartoffeln und Salat und Lava Kuchen für einen krönenden Abschluss. Das ist mein 3 Gänge Menü für euch zu Weihnachten. Ich hoffe, ich kann euch inspirieren und ihr macht es fleißig nach ???? Wir haben uns für dieses Video sehr viel Mühe gegeben. Wenn es euch gefallen hat, liked das Video gern und hinterlasst mir Feedback in den Kommentaren.

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???? VORSPEISE
???? Pan con tomate
▶️ Zubereitungsdauer: 15 Minuten
▶️ Portionen: 4

▶️ Z U T A T E N
1 Baguettebrot (darf frisch, oder auch ein Tag alt sein)
8 - 10 EL gutes Olivenöl
4 große Tomaten
1 EL Olivenöl für die Tomaten
1/2 TL Salz

▶️ Nährwerte pro Portion: folgt

???? HAUPTGANG
???? Rosmarinkartoffeln
▶️ Zubereitungsdauer: 40 Minuten inkl. der Backzeit
▶️ Portionen: 4

▶️ Z U T A T E N
600 g Mini-Kartoffeln (Bio)
5 EL Olivenöl
1 gestr. TL Salz
2 Zweige frischen gehackten oder 2 TL getrockneten Rosmarin
1 TL Thymian

???? 220 °C Umluft ???? 30 - 35 Minuten
▶️ Nährwerte pro Portion: folgt

???? Bratensoße
▶️ Zubereitungsdauer: 10 Minuten
▶️ Portionen: 4

▶️ Z U T A T E N
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
1,5 TL Paprikamark
1 EL Mehl
ca. 300 ml Wasser (je nach gewünschter Sämigkeit)
1 TL Sojasoße
1 TL Gemüsebrühe
optional: Messerspitze Pfeffer
zum Schluss: den Sud des angebratenen Steaks (Minute 10:30)

▶️ Nährwerte pro Portion: folgt

???? Steak
▶️ Zubereitungsdauer: 30 Minuten
▶️ Portionen: 4

▶️ Z U T A T E N
600 g Entrecôte auf Zimmertemperatur (1-2 Std zuvor aus dem Kühlschrank nehmen)
1/2 TL Salz
1/2 TL Kokosfett desodoriert für das Fleisch (alternativ Butterschmalz)
1 TL Kokosfett für die Pfanne
1 EL Butter
3 Knoblauchzehen, halbiert
1 Zweig Rosmarin

Außerdem: Alufolie zum Einwickeln der Steaks

▶️ Nährwerte pro Portion: folgt

???? Salatdressing
▶️ Zubereitungsdauer: 5 Minuten
▶️ Portionen: 4
▶️ Z U T A T E N
Gemischter Salat beispielsweise aus: 100 g Feldsalat, 1 rote Zwiebek, 1/2 Gurke, 1 Tomate, 4 Radieschen, 1 Möhre

Dressing:
5 EL Olivenöl
2,5 EL Granatapfelsirup
2 TL Apfelessig
1 TL Sumach (Essigbaumgewürz)
1/3 TL Salz

▶️ Nährwerte pro Portion: folgt

???? DESSERT
???? Schokoladen Lava-Kuchen
▶️ Zubereitungsdauer: 10 Minuten zzgl. 14-18 Minuten Backzeit
(bei mir waren sie nach 16 Minuten perfekt)
▶️ Portionen: 4
▶️ Z U T A T E N
3 Eier (Größe M)
150 g Zartbitterkuvertüre
90 g Butter
120 g Zucker
1 TL Vanilleextrakr
50 g Mehl

Außerdem:
ca 1,5 EL weiche Butter zum Fetten der Förmchen/Tassen
etwas Puderzucker für die Dekoration

▶️ Nährwerte pro Portion: folgt
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