Erfrischende Pfirsich-Schnitten / Bienenkuchen / Biene Maja Kuchen mit Schmandcreme

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Hello ihr Lieben, heute zeige ich euch ein tolles Rezept (na gut, toll finde ich sie immer ????). Ich bin riesengroßer Fan von lockerleichten Schnitten, die auf der Zunge zergehen. Bei meinem Bienenkuchen gleitet die Gabel durch alle Schichten - TRAUMHAFT ???? Ob ihr die Schnitten im Biene-Maja-Look dekoriert ist natürlich ganz euch überlassen. Ich find es knuffig ???? Was meint ihr?

- In Zusammenarbeit mit Kaufland. -

????Meine Küchenmaschinen: https://kikiskitchen.de/kuechenmaschine/

Weitere Produkte ????
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Rührschüssel aus Glas 1,0l: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/401/ruehrschuessel-transparent-gross
Emaille-Backblech verstellbar: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/188/kikis-verstellbares-backblech?number=10187
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Kühlgitter, eckig: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/9/auskuehlgitter-eckig?number=10009
Spritzbeutel: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/spritzbeutel-tuellen/101/profi-einweg-spritzbeutel-48-stueck?number=10101

Schwierigkeitsgrad: Easy Peasy
Maße meines Backrahmens: 25x25 cm oder 24x26 cm
Reine Zubereitungsdauer: 60 Minuten

Die Zutatenliste ????

Saftiger Rührteig:
3 Eier (Größe M)
70 g Zucker
Prise Salz
160 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Sonnenblumenöl
75 ml Saft, z.B. Maracujanektar

????180 Grad
???? 12 Minuten

Schmandcreme:
400 g Schmand (alternativ könnt ihr Creme Fraiche oder Mascarpone verwenden)
400 g Schlagsahne
4 TL Sahnefest
1 TL Vanilleextrakt
60 g Puderzucker

Fruchtglasur:
400 g Flüssigkeit, z.B. 200 g Saft aus der Dose Pfirsich/Aprikosen + 200 g Maracujanektar
1 gehäuften EL Speisetstärke, alternativ: 5 g Agar Agar

(Optional) Biene-Maja-Dekoration:
1 große Dose (circa 480 g Abtropfgewicht) Pfirsiche oder Aprikosen
30 g Zartbitterkuvertüre
20 g Mandeln, gehobelt
1 Packung Zuckeraugen

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#kikimunity ????

Viel Freude beim Nachmachen ????
eure Kiki