Mandarinen und Quark sind immer perfekt kombinierbar. Daher habe ich mir eine lockerleichte Torte einfallen lassen, die super zu warmen Temperaturen passt, weil sie super erfrischend ist.
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???? Verwendete Produkte
Drehbare Tortenplatte: https://kikiskitchen.de/neu/1050/kikis-drehbare-tortenplatte-schwarz
Tortenplatte zum Servieren: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=tortenplatte
Tortenring mit Klemmhebel: https://kikiskitchen.de/back-kochzubehoer/backformen/54/kikis-tortenring-klassik-mit-klemmhebel-skala
Passender Backformlöser: https://kikiskitchen.de/back-kochzubehoer/backzubehoer/141/kikis-tortenringmesser-klassik/backformloeser
Cakeboard:
Springform 24 cm: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=springform
Vanilleextrakt 0% Alk.: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=vanille
Streichpalette: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=tortenplatte
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 60 Minuten
▶️ Portionen: 12
▶️ Durchmesser: 24 cm
▶️ Z U T A T E N
Für den Blitzboden:
2 Eier
2 EL Wasser (lauwarm)
80 g Zucker
80 g Mehl
5 g Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
40 g neutrales Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
???? 180 Grad Ober- und Unterhitze
???? 14 Minuten
Für die Creme:
400 g Schlagsahne
4 TL Sahnefest
250 g Mascarpone
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone
250 g Quark
Für die Fruchtschicht (-einlage, 20 cm):
250 g Multivitaminsaft, oder anderen Lieblingssaft
10 g Agartine
Für den Tortenguss;
2 Dosen Mandarinen
250 ml Saft der Mandarinen
50 ml Multivitaminsaft, oder anderen Lieblingssaft
10 g Agartine
▶️ Nährwerte pro Portion:
358 kcal / 1498 kj
12 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
25 g Fett
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Für die Fruchtschicht (-einlage, 20 cm):
250 g Multivitaminsaft, oder anderen Lieblingssaft
10 g Agartine
Für den Tortenguss;
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