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Landwirtschaft & Familie: Alltag auf einem Milchhof für Vorzugsmilch | Landfrauenküche | BR

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ava
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Die Familie steht auf dem Allgäuer Milchhof von Katharina Lerf und ihr Mann im Mittelpunkt: Sie hat in den Milchhof in vierter Generation eingeheiratet. Sie hatte hauswirtschaftliche Betriebsleitung gelernt und von der Landwirtschaft wenig Ahnung – bis sie Michi kennenlernte.

Wie geht es weiter? Hier geht es direkt zur ganzen Folge Landfrauenküche: https://1.ard.de/lfk-familieS13-E03

Seit zehn Jahren lebt Katharina jetzt auf dem Hof. Es ist der einzige Betrieb in Bayern, der Vorzugsmilch produziert. Das ist Rohmilch, die nur gefiltert, abgekühlt, ansonsten aber unbehandelt ist. In ganz Deutschland gibt es noch 22 Betriebe, die Vorzugsmilch herstellen. In den Sommermonaten grasen die rund 100 Kühe täglich auf den Weiden, die direkt am Stall angrenzen. Im Winter sind sie im großen Außenklimastall und werden ausschließlich mit hofeigenem Heu gefüttert. Daher trägt die Bio-Milch auch die Bezeichnung "Heumilch“.

#Landwirtschaft #milchviehbetrieb #Vorzugsmilch
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
landfrauenküche, Bauernhof, Bauernhof und familie
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