Puddingcremeschnitten mit Vanille und Marshmallowcreme | Blechkuchen | Konditorei Maus

Hallo ihr Lieben,
heute zeige ich euch das so oft angefragte Rezept für einen ganz besonderen Schichtkuchen.
Nachempfunden wurde sie den kleinen Schokomäusen einer griechischen Konditorei. Ich freue mich auf euer Feedback und natürlich wie immer über eure tollen Fotos mit dem #kikiskitchen

Für den Biskuitboden:
(Das Rezept insgesamt 2x backen)
• 2 Eier
• Prise Salz
• 50 g Zucker
• 50 g Raps- oder Sonnenblumenöl
• 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 110 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt

Für den Vanillepudding:
• 750 ml Milch
• 5 Eigelbe
• 60 g Zucker
• 90 g Speisestärke
• 1,5 EL Vanilleextrakt oder eine Vanilleschote oder 2 Packungen Vanillezucker

Für die Marshmallow-Creme:
• 5 Eiweiße
• 220 g Puderzucker
• 12 g Backpulver oder Weinsteinbackpulver

Für die Schokoglasur und die Deko
• 200 g Vollmilchkuvertüre
• 100 g Zartbitterkuvertüre
• 25 g Kokosfett oder Butter
• Schokostreusel

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