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Quitten aus Unterfranken: Sirup neu gedacht | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

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ava
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Früher hieß es Essigwasser, jetzt nennt man es "Shrub" - einen Sirup aus Früchten, Essig und Zucker. Hannah Schuster und ihre Mutter Gabriele versuchen sich in ihrer kleinen Manufaktur im unterfränkischen Rauhenebrach sogar an einer Frucht, die als schwierig und beinahe vergessen gilt: der fränkischen Quitte.

Autorin: Daniela Schiffer

Aus der Sendung vom 8.10.2022 | Erstausstrahlung am 4.10.2021

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart

Und in der Mediathek: https://1.ard.de/Spessart-Karwendel

#sirup #quitten #unterfranken
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
essigwasser shrub, hanna schuster, manufakrzr Rauhenebrach
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