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Ultracremige Gnocchi-Gemüsepfanne ????????

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ava
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Ultracremige Gnocchi-Gemüsepfanne ????????
???? ZUTATEN für 2 Personen:
4 EL Olivenöl
400 g Gnocchi
1 große Zwiebel
1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
1 Möhre
1 EL Tomatenmark
200 g Schmand oder Creme Fraiche
100 ml Wasser
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/3 TL Kurkuma
1 gestr. TL Gemüsebrühe
1/3 TL Salz
Msp. Pfeffer
80 g Mozzarella (optional)

???? So einfach geht’s: Gnocchis mit Zwiebeln, Knoblauch und weiterem Gemüse für 6-8 Minuten in Olivenöl dünsten. Anschließend Tomatenmark, Creme Fraiche (alternativ Schmand), Wasser, sowie Gewürze hinzugeben. Mozzarella in Scheiben dazu geben, den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Fertig ????

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Essen
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