Gemüsepfanne vegan und vegetarisch

Als ich kürzlich bei einer Freundin war, roch es derart gut nach Essen, dass ich es mir nicht verkneifen konnte zu fragen, was da so lecker riecht. Es stellte sich heraus, dass es eine Gemüsepfanne mit Feta Käse war. Meine Freundin hatte ein Fertigprodukt verwendet und dazu noch ganz viele frische Zutaten hinzugegeben. Das roch nicht nur vortrefflich, sondern sah auch noch richtig gut aus. Damit war klar, dass ich das nächste Rezept für euch schon gefunden hatte, allerdings wollte ich ohne das Fertigprodukt auskommen. Da die Pfannenpizza in zwei Varianten bei euch so gut angekommen ist, habe ich auch hier, sowohl eine vegane als auch eine vegetarische Version zubereitet. Obwohl nur eine Zutat geändert wurde unterscheiden sich beide Varianten im Geschmack ganz erheblich. Allerdings erhielt, und das freut mich natürlich sehr, bei meiner Familie die vegane Variante den Vorzug.

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Heartwarming, Inner Light, Kevin MacLeod (http://www.incompetech.com):
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