Vitamine: Wie viel brauchen wir wirklich? (Ganze Folge) | Quarks

Vitamine spielen in der heutigen Gesellschaft eine wichtige Rolle. Viele Menschen nehmen Vitamin-Präparate zu sich, um ihren Bedarf an Vitaminen zu decken. Immer öfter kommt die Frage auf, wie nützlich sie sind und ob solche Präparate auch schädlich sein können. Wir machen den Test.

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Vitamine und welche Zubereitungsform behält die meisten Nährstoffe? Und was passiert eigentlich, wenn wir nicht genug Vitamine zu uns nehmen? Quarks spricht mit Expert:innen.

00:00 Einleitung

01:13 Kinder und Vitamine
Chips, Gummibärchen, Kakao: Das schmeckt Kindern. Aber kann man genug Vitamine zu sich nehmen, wenn man sich nur von dem ernährt, was einem gut schmeckt? Wir machen mit Schülerin Selma den Test.

06:18 Tod durch Vitaminmangel
Vor hunderten von Jahren starben auf einer zweijährigen Schiffsreise unzählige Besatzungsmitglieder an der Krankheit Skorbut. Der Grund dafür: Mangel an Vitaminen.

09:35 Der Vitamingehalt von Kartoffeln
Kartoffeln können in vielen verschiedenen Arten zubereitet werden. Ob als Salz-, Brat- oder Pellkartoffeln, in der beliebten Knolle stecken viele Vitamine. Wir haben untersucht, welche Zubereitungsart die meisten Vitamine enthält

14:04 Vitaminmangel im Alter
Auch im Alter kann der Vitaminmangel eine große Rolle spielen. Lustlosigkeit, Schwindel und Depression können Mangelerscheinungen darstellen. Der Mangel kann aus unterschiedlichsten Gründen entstehen. Auch Helmut Steger hatte damit zu kämpfen, bis er endlich die richtige Therapie erhielt.

19:07 Antioxidantien in Smoothies
Immer mehr Smoothies werben mit sogenannten „Antioxidantien“. Welchen Effekt haben Smoothies, die diese enthalten? Ist es sinnvoll solche Smoothies zu sich zu nehmen? Wir haben den Test gemacht.

25:11 Die Geschichte des Vitaminbedarfs
Wir sind unser ganzes Leben auf Vitamine angewiesen. Als Kind benötigen wir sie, damit wir uns gut entwickeln können. Im Erwachsenenalter benötigen vor allem Veganer:innen Vitamine, die nur in tierischen Lebensmitteln enthalten sind. Im höheren Alter haben die Menschen oftmals mit Vitamin-D-Mangel zu kämpfen.

27:52 Die Entstehung von Vitaminpräparaten
Als 1928 die Weltwirtschaftskrise ausbrach, nutzte das Schweizer Pharma-Unternehmen Roche dies für das Vermarkten des neuartigen Vitaminpräparats „Redoxon“.

32:15 Vitamin-Infusionen im Test
Wir testen im Selbstversuch den neuesten Trend einer teuren Vitamin-Infusion. Doch wie gut werden Patienten über die Risiken aufgeklärt? Ist es sinnvoll, sich so etwas verabreichen zu lassen? Quarks nimmt das Geschäft mit den Infusionen genauer unter die Lupe.

39:25 Wie Bewohner der Antarktis und der Wüste Vitamine zu sich nehmen
Wie können Menschen in der Arktis oder in der Wüste ohne Obst und Gemüse die notwendigen Vitamine zu sich nehmen? Die Inuit und die Rentiernormaden in Russland nehmen ihre Vitamine durch rohes Fleisch zu sich. In der Wüste jedoch wird selten Fleisch gegessen. Hier erhalten die Nomaden ihre Vitamine durch die Aufenthalte in den Oasen oder durch das Trinken von Kamelmilch.

Autor:innen: Ilka aus der Mark, Jan Voelkel, Axel Bach, Carsten Linder, Antje Maly-Samiralow, Sonja Legisa, Larissa Richter, Axel Bach, Edith Dietrich, Azuma Satter, Mike Schaefer

Quelle Bildmaterial Thumbnail: [Andrey Kiselev]/stock.adobe.com und [Gulsina]/stock.adobe.com

---

Danke fürs Zuschauen! Hat dir das Video gefallen? Dann abonniere jetzt den einzigen offiziellen Quarks-Kanal auf YouTube: https://www.youtube.com/Quarks?sub_confirmation=1

Besuche auch: https://www.quarks.de

#Quarks auf Instagram:
https://www.instagram.com/quarks.de/
https://www.instagram.com/beautyquarks/

Quarks auf Twitter: https://twitter.com/quarkswdr

Quarks auf Facebook: https://www.facebook.com/quarks.de/


Hier gelangst du zum Clip in der WDR-Mediathek:
XXX

#Quarks # #