Darum müssen wir mehr Lebensmittel retten | Quarks kompakt

Essen für die Tonne: Rund ein Drittel unserer Lebensmittel landet im Müll, jährlich rund 18 Millionen Tonnen! Welche Folgen hat diese Verschwendung? Müssen wir Lebensmittel wirklich wegschmeißen, wenn sie auf den Boden gefallen sind? Oder wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist? Wie können wir Essen retten?

00:30 Zeitstrahl: Was ist noch haltbar?
Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, sind viele Lebensmittel noch eine ganze Weile essbar. Laboruntersuchungen zeigen: Manche Produkte sind noch viele Tage, andere sogar noch Monate genießbar. Und bei richtiger Lagerung sind bestimmte Lebensmittel sogar unbegrenzt haltbar.

01:11 Welt ohne Lebensmittelverschwendung
Was würde passieren, wenn wir aufhören würden so viele Lebensmittel einfach wegzuschmeißen? Welchen Einfluss hat unsere Verschwendung auf das Klima? Oder auf die weltweiten Ressourcen?

03:22 So viel Essen landet in der Tonne
Faule Äpfel oder welker Salat: Im Kühlschrank finden sich immer wieder vergammelte Lebensmittel. Jede Menge Essen landet in privaten Haushalten in der Tonne. Dazu kommen Verluste bei der Ernte, Lebensmittel-Abfälle der Industrie oder Essens-Müll aus Kantinen und Restaurants. Welcher Sektor vernichtet die meisten Nahrungsmittel?

06:46 Essen vom Boden: Kann man das noch essen?
Was tun, wenn Essen auf dem Boden landet? Wegschmeißen? Trotzdem essen? Unter dem Mikroskop zeigt sich, was im "Dreck" vom Boden wirklich steckt. Ist es gefährlich, den Schmutz vom Boden mitzuessen?

08:43 Hilfreiche Darmbakterien
Unsere Darmbakterien schützen vor Krankheitserregern. Doch die Vielfalt unseres Mikrobioms hat stark abgenommen. Woran liegt das?

Konzept: Anke Riedel
Redaktion: Anahita Parastar

Quelle Bildmaterial Thumbnail: [Michalis Palis; Pixel-Shot]/stock.adobe.com

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