Die zartesten Apfelkekse der Welt mit Gittermuster / / Türkische Apfelplätzchen

Leckere türkische Apfelkekse mit einem der zartesten Plätzchenteige, die ich kenne ???? Habt viel Freude beim Nachbacken und markiert mich gern auf euren Fotos bei Instagram.

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Portionen: ca. 22-24 Kekse (je nach Größe)

Z U T A T E N:
Für den zarten Teig:
150 g Butter, zimmerwarm
1 Ei (S oder M)
60 g Puderzucker
70 g Speisestärke
2 TL Backpulver (entspricht 15 g)
1 TL Vanilleextrakt
330 g Mehl
60 g neutreales Öl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
2 EL Joghurt oder alternativ Milch

???? 180 Grad Ober-/Unterhitze
???? 18 Minuten

Für die Apfelfüllung:
2 mittelgroße Äpfel
1-2 TL Zucker
0,5 - 1 TL Zimt (je nach Vorliebe)
80 g gehackte Nüsse, z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln,…

Außerdem:
1 EL Puderzucker für das Finish

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