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Vegane Türkische Teigtaschen -- Poğaça

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admin
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Dieses Gebäck ist typisch für die türkische Küche, findet sich aber in ähnlicher Form auch fast auf dem ganzen Balkan. Der Begriff Poğaça leitet sich aus dem lateinischen panis focacius ab (Brot dass auf der Feuerstelle gebacken wird). Die Pogatschen, wie sie bei uns und in Österreich heißen, gibt es mit vielen verschiedenen Füllungen, wie beispielsweise Kartoffeln, Butter, Grammeln, Schafskäse, Kraut und in Griechenland sogar mit Grießpudding. Ich habe mir für meine vegane und laktosefreie Variante eine Kartoffelfüllung ausgesucht, da eine Freundin von mir sie so am liebsten isst. Probiert sie mal aus. Sie eignen sich, mit verschiedenen Füllungen, auch ganz hervorragend als Fingerfood auf Feiern.


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