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Ernährungstrend Algen: Nährstoffe, Anbau und Kulinarik | Ernährung | BR

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ava
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In dieser Reportage geht es um das Superfood Algen. Mehr Gesundheitsthemen in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Gesundheit-start

Spirulina, Kombu oder Chlorella, so heißen einige der angesagten Algenarten. Sie stecken voller Proteine, Vitamine, Ballaststoffe und ungesättigter Fettsäuren und werden auch in der Küche immer beliebter. Reporter Fero Andersen besucht eine Algenfarm, auf der die Wasserpflanze gezüchtet, geerntet und getrocknet wird. Außerdem zeigt ihm ein Sternekoch, wie man ein ganzes Menü aus frischen uns getrockneten Algen zubereiten kann.

Autorin: Agnieszka Schneider

????Aus der TV-Sendung vom 23.05.2023. Erstausstrahlung am 14.09.2021 (Reupload).

????Dieser Beitrag ist eine Wiederholung und wurde während der Corona-Pandemie gedreht. Deswegen sind im Beitrag Menschen zu sehen, die eine Mund-Nasen-Bedeckung tragen.

????Mehr Gesundheitsthemen in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Gesundheit-start

#algen
#ernährung
#superfood
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
Algen, Jod, Meer
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