Mehr pflanzliche, weniger tierische Nahrung: Die EAT-Lancet Kommission hat die "planetary health diet" zusammengestellt. Die Proteinzufuhr soll in Zukunft auch aus Quellen wie Insekten und Algen kommen. Kann das klappen?
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Autor: Florian Heinhold
#insekten #algen #essen
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