Zweistöckige Hochzeitstorte selber backen ???? Fondant Drapes Tutorial

Ich habe eine wunderschöne Hochzeitstorte mit echten Blumen für meine beste Freundin gemacht. Sie sieht auf den ersten Blick zwar kompliziert aus, ist aber absolut Anfänger geeignet!
Ich habe dafür alles Schritt für Schritt erklärt und hoffe euch gefällt das Ergebnis ????

Werdet ihr die Torte nachmachen? Lasst es mich in den Kommentaren wissen ????

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▶️ Z U T A T E N
Biskuitboden unten:
8 Eigelb
8 Eiweiß
260 g Zucker
70 g Speisestärke
2 TL Vanillezucker
200 g Mehl
1,3 TL Backpulver
Prise Salz

In 2 x 24 cm Springformen backen
180° C Ober- und Unterhitze
28 Minuten

Biskuitboden oben
6 Eigelb
6 Eiweiß
200 g Zucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt

2 x 18 cm Tortenringe
180° C Ober- und Unterhitze
28 Minuten dann Alufolie abdecken
+ 15 Weitere Minuten backen

Zur Rezeptanleitung: https://www.youtube.com/watch?v=PtuA4VFAOFA&ab_channel=KikisKitchen

Ganache für unten:
600 ml Sahne
900 g Zartbitterkuvertüre

Ganache für oben:
250 ml Sahne
750 g weiße Kuvertüre (oder Schokolade)

Creme innen für beide Stockwerke:
1.300 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia
500 g Mascarpone
180 g Puderzucker
600 g Schlagsahne
3 TL Vanilleextrakt

Außerdem:
250 g Frische Erdbeeren
250 g Aprikosen aus der Dose

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0:00 Intro
0:09 Begrüßung
0:45 Buiscuit vorbereiten
2:41 Ganache zubereiten
6:34 Sahne Mascarpone Creme zubereiten
8:32 Böden schneiden und Tortandrandfolie vorbereiten
10:06 Früchte schneiden und Storytime
12:02 Boden auf Tortenplatte geben und Tortenranfolie befestigen
12:31 Erklärung zum Ganache Ring
13:59 Schichten der unteren Torte
15:20 Ganache oben vertielen und kühlen
17:01 obere Torten Etage vorbereiten
18:06 obere Torte Schichten
20:11 untere Torten Etage lösen und mit Ganache einstreichen
22:35 obere Torten Etage mit Stäbchen stabilisieren und ebenfalls einstreichen
24:17 zweite Ganache Schicht auf den Torten verteilen
25:39 Fondant ausrollen und Torten damit einkleiden
28:24 Torte stabilisieren, stapeln
30:24 Fondant Dekoration machen
32:04 Hochzeitstorte mit Blumen dekorieren
32:25 Endergebnis
33:05 Schlusswort und mini Taste Test
34:36 Outro