Erdbeer Spargel Salat

Das heutige Video ist mal etwas anders als üblich. Wir nehmen euch nämlich mit auf die Erdbeerfelder des Spargelhofs Kemna in Hervest Dorsten. Dorthin zieht es uns alljährlich zu einem kleinen Familienausflug, wenn die ersten Erdbeeren reif sind. Es ist einfach wunderbar die ganz frischen und teilweise riesigen, Erdbeeren zu naschen. Diese sind übrigens, auch wenn sie teilweise noch weiße Stellen haben, reif und süß. Es ist ein Jammer, dass man davon so schnell satt ist und nicht noch viel mehr essen kann.
Nachdem wirklich keine Erdbeere mehr in unsere Mägen passte, haben wir natürlich noch welche mitgenommen und danach noch den Hofladen aufgesucht. Dort gab es auch noch ganz frischen, grünen Spargel. Der schmeckt super und hat erheblich mehr Vitamine und Mineralstoffe als weißer Spargel. Eine super freundliche Mitarbeiterin erzählte uns, dass dieser Spargel und unsere Erdbeeren einen tollen Salat ergeben würden und suchte uns sogar noch ein Rezept dafür heraus. Das habe ich natürlich, in leicht abgewandelter Form, gleich ausprobiert und für euch mitgefilmt.
Das Resultat ist toll, die Kombination aus den süßen Erdbeeren, dem herzhaften Spargel und den übrigen Zutaten hat uns voll überzeugt. Wir werden wohl in diesem Jahr ausnahmsweise noch einen Ausflug in die Erdbeerfelder unternehmen. Wenn ihr das noch nicht gemacht habt, solltet ihr es unbedingt auch mal ausprobieren, es ist wirklich ein schönes Erlebnis für die ganze Familie. Dabei könnt ihr ja dann auch gleich die Zutaten für den Erdbeer Spargel Salat mitnehmen, so lange noch Saison dafür ist.
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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod
Heartwarming, Somewhere Sunny, Life of Riley, Kevin MacLeod
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