Grünkohl Salat ein Rohkost Rezept

Grünkohl kennen die meisten von uns als deftigen Eintopf mit Kartoffeln und dann je nach Region mit Pinkel, Mettwürstchen, Speck oder Kassler. In Deutschland ist das typische saisonale Hausmannskost, meist lecker aber nichts Außergewöhnliches.

In den USA hingegen ist momentan ein regelrechter Hype um das gesunde Gemüse ausgebrochen. Das "New York Magazin" bezeichnet "Cale" als "Superheld unter den Gemüsen" und es scheint kein angesagtes Lokal zu geben, in dem Grünkohl als raffinierter Salat auf der Karte fehlt. Der Trend macht natürlich auch vor Hollywood nicht halt, weibliche Superstars schwören auf Grünkohl Smoothies, -Chips und -Salat.

Euch möchte ich diese Vitaminbombe natürlich auch nicht vorenthalten und deshalb gibt es heute einen ganz einfachen Grünkohl Salat, den ihr schnell und sehr einfach zubereiten könnt. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Knabbern.

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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod

Heartwarming, Neolith, Kevin MacLeod (http://www.incompetech.com):
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