Mandarinen-Quarkkuchen vom Blech / Quarkschnitten mit Mandarinen / Blechkuchen

Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch das Rezept für meinen unfassbar leckeren Mandarinen-Quarkkuchen. Ich bereite das Rezept auf dem Blech zu und schneide es dann in kleine Quadrate. Ein Rezept, dass von allen aus meinem Umfeld geliebt wird und bei großen Feierlichkeiten nicht fehlen darf. Wer auf erfrischende Schnittchen steht, ist hier genau richtig :)



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Mein Backrahmen hat die Maße: 37x30 cm



Für den Mürbeteigboden

• 300 g Mehl

• 160 g Butter, kalt

• 120 g Zucker, wer mag kann den Zucker zur Hälfte durch braunen Rohrzucker ersetzen

• 1 Ei



Für die Quarkmasse:

• 1000 g Magerquark

• 200 g Doppelrahmfrischkäse

• 200 g Zucker

• 4 Eier

• Schalenabrieb einer Bio-Orange

• 100 g Weich- oder Hartweizengrieß

• 4 Dosen Mandarinen (die Hälfte erst beim Topping dazugeben)



Für das Topping:

• 40 g Mandelstifte

• 2 EL Kokosraspeln (optional)



Nun viel Freude beim Zubereiten der leckeren Mandarinen-Quarkschnitten :)


Knafeh/Künefe Rezept: https://youtu.be/yufxSygryf0