How-to Macarons einfache Schritt für Schritt Anleitung I Kikis Backschule

Diese Macarons sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach gemacht, wenn ihr meiner Schritt für Schritt Anleitung folgt ????
Ich habe euch dieses mal wirklich kleinschrittig mitgenommen und hoffe, ich kann euch damit die Angst nehmen, Macarons einmal auszurpobieren.

Viel Spaß beim Anschauen ❤️

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Schüssel 3er Set groß - Rosa: https://kikiskitchen.de/geschirr-co./servieren-und-anrichten/298/schuessel-3er-set-gross-rosa
Kikis Premium Einweg-Spritzbeutel 46 cm - 100er: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/kikis-spritzbeutel-tuellen/960/kikis-premium-einweg-spritzbeutel-46-cm-100er
NEU: Kikis Ofenhandschuhe - 2er beige: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/1007/neu-kikis-ofenhandschuhe-2er-beige?c=23
Kikis Teigschaber - schwarz: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/169/kikis-teigschaber-schwarz
Kikis Cream Pistacchio https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-premium-lebensmittel/809/kikis-cream-pistachio-vegane-pistaziencreme
Kikis Cream Hazel https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-premium-lebensmittel/425/kikis-cream-hazel-haselnusscreme
Kikis Cream Cocos https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/769/neu-kikis-cream-cocos-kokosnusscreme
Kikis Cream Strawberry https://kikiskitchen.de/neu/1002/kikis-cream-strawberry-erdbeercreme

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▶️ Z U T A T E N
Basisteig:
190 g gemahlene & blanchierte Mandeln
340 g Puderzucker
170 g Eiweiß (bitte wiegen, ca. 3 Eier)
80 g Zucker

Lebensmittelfarben:
fuchsienrot https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/731/neu-kikis-lebensmittelfarbe-fuchsienrot
kastanienbraun https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/733/neu-kikis-lebensmittelfarbe-kastanienbraun
pistaziengrün https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/735/neu-kikis-lebensmittelfarbe-pistaziengruen
Optional: 1 TL Kokosraspeln

???? Umluft 130 Grad
⏰ 14-18 minuten

Füllungen (jeweils ca. 140 g)
Kikis Cream Pistacchio https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-premium-lebensmittel/809/kikis-cream-pistachio-vegane-pistaziencreme
Kikis Cream Hazel https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-premium-lebensmittel/425/kikis-cream-hazel-haselnusscreme
Kikis Cream Cocos https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/769/neu-kikis-cream-cocos-kokosnusscreme
Kikis Cream Strawberry https://kikiskitchen.de/neu/1002/kikis-cream-strawberry-erdbeercreme

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0:00 Begrüßung
0:07 Intro
0:10 Zubereitung des Grundteigs
3:50 die trockenen Zutaten auf 4 Schalen verteilen
4:42 die Eiweißmasse richtig aufschlagen
6:31 die Baisermasse aufteilen und die Teige einfärben
8:40 wichtige Tipps für das unterheben und die richtige Konsistenz
9:58 die restlichen Massen einfärben und Baisermasse unterheben
10:33 je eine Macaron Masse in einen Spritzbeutel füllen
11:16 Macaron Schalen auf das Blech spritzen
12:46 Tipp um die Bläschen aus den Macron Schalen zu bekommen
13:52 wichtiger Tipp für das befüllen der Spritzbeutel
14:48 Macaron Ruhezeit VOR dem Backen
14:52 Macaron Schalen backen
15:52 Macarons befüllen und fertigstellen
18:31 Endergebnis
18:51 Taste Test mit Kiki
19:33 Taste Test mit Hamza und Kiki