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Kikis Backschule: Schokobiskuitboden - so gelingt er dir am Besten / Biskuitboden Rezept

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ava
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In meiner Backschule zeige ich euch die Basics, quasi das 1x1 des Backens. Heute an der Reihe: mein gelingsicherer Schokoladenbiskuitboden. Den locker leichten Boden könnt ihr für eure nächste Tortenkreation verwenden.

Shop & Blog:
http://www.kikiskitchen.de

Besucht mich auf Instagram:
http://www.instagram.de/KikisKitchenYT

Meine Küchenmaschine: https://kikiskitchen.de/kuechenmaschine/293/sage-the-bakery-boss-kuechenmaschine
Tortenring: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/54/tortenring-klassik-mit-klemmhebel-oe-17-30-cm-hoehe-10cm?number=10054
Springform: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/16/springform-24cm?number=10016
Tortenringmesser: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/141/kikis-tortenringmesser-11cm?number=10140
Tortensäge mit echter Klinge: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/53/kikis-tortensaege-mit-echter-klinge?number=10053
Handsieb: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/218/mehlsieb-puderzuckersieb?number=10217
Kiki-Teigschaber: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=teigschaber

Zutaten für einen Boden mit 24cm Durchmesser:
4 Eiweiß
4 Eigelb
Prise Salz
140 g Zucker
80 g Mehl
25 g Backkakao
35 g Speisestärke
5 g Backpulver
1 EL Vanilleextrakt (optional)

Umrechnungstabelle für weitere Springform- / Tortenringgrößen:
https://kikiskitchen.de/umrechungstabelle/

Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki
Kategorien
Essen
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