Italienische Milchbrötchen sind DEN HYPE WERT! - wolkenweiche Pistazien Maritozzi ????

Maritozzi sind super weiche, italienische Milchbrötchen. Gefüllt mit meiner Pistazien Creme sind die italienischen Soft Buns 100% Kiki approved. Super fluffig und lecker. ????

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???? Verwendete Produkte
Backmatte versandkostenfrei:
https://kikiskitchen.de/back-kochzubehoer/backformen/803/kikis-silikonbackmatte
Profi-Spritzbeutel:

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 2 Std
▶️ Portionen: 15

▶️ Z U T A T E N
Pistaziencreme:
400 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt https://kikiskitchen.de/search?sSearch=Vanilleextrakt+
4 EL Pistaziencreme https://kikiskitchen.de/neu/809/kikis-cream-pistachio-vegane-pistaziencreme
4 TL Sahnefest

Tangzhong:
80 g Milch
20 g Mehl
????Eindicken und anschließend auskühlen lassen

Teig:
300 g Mehl
40 g Zucker
Prise Salz
2 Eier
1 Eiweiß
7 g Trockenhefe
100 g Butter, zimmerwarm

???? 60 Min gehen lassen
???? 15 Teilchen teilen und erneut 45 Min gehen lassen

Außerdem:
1 Eigelb zum Bepinseln

????170°C O-U Hitze
????12 Min

▶️ Nährwerte pro Portion:
folgt

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0:00 Intro
0:11 Begrüßung
0:29 Vorteig
1:26 Teig
3:30 Teig aufteilen
4:11 Softbuns formen
4:55 Pistazien Füllung
6:33 Softbuns backen
7:18 Softbuns füllen & dekorieren
8:45 Endprodukt
8:57 Der etwas andere Taste Test
12:05 Outro