Kartoffel-Köfte-Rolle ???? super einfach und unglaublich lecker / Ramadan mit Kiki

Kartoffeln, Käse und leckeres Hackfleisch! Was gibt es besseres ?
Mit weniger Aufwand als ihr denkt, lässt sich dieses tolle Essen zubereiten ????
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 60 Minuten
▶️ Ausreichend für: 10 Stücke = 3 Portionen
oder 4 kleinere Beilagenportionen

▶️ Z U T A T E N

Zutaten für die Kartoffelbasis:
280 g Kartoffeln, vorw. festkochend (Gewicht ohne Schale!)
200 g Käse, z.B. Gouda
1 gestr. TL Salz
Msp. Muskatnuss
1 TL Thymian
2 Eier

???? 190°C Ober-/Unterhitze
???? 20 Minuten

Für die Köftemasse:
3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
1 Zwiebel
1 große oder 2 kleine Knoblauchzehe
1 halbe rote Paprika (oder 1 ganze Kleine)
400 g Rindergehacktes
1 EL Paprikamark
1 TL Salz
1/3 Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/3 TL Paprikaflocken (Pul Biber)
2 EL Petersilie, fein gehackt
80 ml Sahne

Für den Joghurt:
400 g Naturjoghurt, z.B. 3,5% Fett
1 Knoblauchzehe
1/3 TL Salz
1 TL Kräutermix Café de Paris (optional, aber sehr passend)

Für die Paprikasoße:
2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
1,5 EL Paprikamark
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
1,5 TL Paprikapulver, edelsüß
5 frische Minzblätter, alternativ 1 gestr. TL getrocknete Minze

▶️ Nährwerte pro Portion:
folgt im Laufe des Tages

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