Lupinen-Kaffee aus Südtirol: Passstraßen der Alpen | Unter unserem Himmel | BR

????????Was es auf dem Weg zum Rollepass noch zu sehen gibt und wie Lupinen-Käse schmeckt: https://1.ard.de/rollepass-uuh-doku

Im Fleimstal, entlang der alten Trasse der Fleimstalbahn, entdeckt man zahlreiche kulinarische Spezialitäten dieser Gegend, wie in Atrei. Atrei ist eine deutschsprachige, noch zu Südtirol gehörende Gemeinde, die ins Trentino hineinragt und für ihren Lupinenkaffee bekannt ist. Die Samen von extra gezüchteten Süßlupinen sind essbar, alle anderen enthalten gefährliche Giftstoffe. Mehr dazu lest ihr hier: https://www.br.de/radio/bayern1/lupinen-giftig-100.html

Wenn man sich südlich von Bozen dazu entscheidet, die Brennerautobahn Richtung Venetien zu verlassen und ein wenig mehr Zeit einplant, so beginnt das Ferienerlebnis schon auf der Fahrt und nicht erst am Zielort: Alternative Wege wie der Rolle- und Manghenpass bieten besondere Einblicke in dortige Kulinarik und Lebensweisen und spektakuläre Ausblicke auf die Bergwelt der Dolomiten.

Gerade das Fleimstal, Montan, Cavalese und der Manghen- oder Rollepass sind Gegenden, die es zu entdecken lohnt. Der Manghenpass ist der einzig autobefahrbare Übergang zwischen dem Fleimstal und der Valsugana. Vorbei an einzigartigen Bergpanoramen geht es über Montan und Kaltenbrunn nach Predazzo hinauf auf die Passhöhen.

Aus der Sendung vom 09.07.2023

Ein Film von Klaus Röder.

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