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Ramadan-Torte / Bayram - Eid Torte in 60 Minuten fertig / Dattelkuchen / Kikis Kitchen

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ava
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Eine Mondsichel-Torte ist zum Ramadan-Fest, Eid (auf arabisch) bzw. Ramazan Bayramı (auf türkisch), ein Muss ???????? Wir haben die Torte am Nachmittag gebacken und konnten durch das Fasten leider nicht vor der Kamera probieren, allerdings haben wir sie nach dem Iftar (Fastenbrechen) verspeist und waren verliebt ???? Den Dattelboden kann man so schon verschlingen, aber mit dem cremigen Topping ist diese Ramadan-Torte einfach perfekt! Die Süßigkeiten sind der krönende Abschluss, ganz zu schweigen der Haselnuss-Drip ????

Instagram: http://www.instagram.de/KikisKitchenYT
Tik Tok: https://www.tiktok.com/@kikiskitchen

???? Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de
Kikis Oriental Kitchen KOCHBUCH: https://kikiskitchen.de/neu/592/kikis-oriental-kitchen-kochbuch?number=10591
Meine Baklava, handmade in Germany: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=baklava
Meine handgefertigen Lokum aus Istanbul (Nachschub ist unterwegs): https://kikiskitchen.de/neu/617/neu-kikis-lokum-gefuellt-mit-haselnusscreme-lokum
Profi-Edelstahlbackblech mit spezieller Lochung: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/375/kikis-edelstahl-backblech-gelocht-verstellbar?number=10374
Tortenringe: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=tortenring
Tortenheber mit Griff: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=kuchenheber
Profi-Spritzbeutel extra robust: https://kikiskitchen.de/search?sSearch=spritzbeutel
Backformlöser: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/141/kikis-tortenringmesser-klassik/backformloeser
Kikis Cream HAZEL / Haselnusscreme: https://kikiskitchen.de/neu/425/kikis-premium-haselnuss-creme
Kikis Cream CHOCO / Haselnuss-Schokocreme: https://kikiskitchen.de/neu/605/kikis-cream-choco-schoko-creme
Pistazien aus Gaziantep: https://kikiskitchen.de/neu/606/neu-kikis-antep-fistigi-pistazien-pistazienkerne-ohne-schale?number=10605
Medjool-Datteln aus Palästina: https://kikiskitchen.de/neu/601/neu-kikis-medjool-datteln-premium-large-koenigsdatteln-aus-palaestina?number=10600
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 60 Minuten
▶️ Portionen: 8

Z U T A T E N
Für den Dattelboden:
100 g Medjool-Datteln, entkerntes Gewicht (= 5 Stück)
100 ml Milch
80 g Butter, zimmerwarm
1 Ei
30 g braunen Zucker
70 g Mehl
12 g Backkakao
0,5 TL Backpulver

???? 180°C Ober-/Unterhitze
???? 18 Minuten

Für die Vanillecreme:
500 g Mascarpone
150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
200 g Schmand
5 EL Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt, alternativ das Mark einer Schote
4 Päckchen Sahnefest (= 8 TL)

Für den Guss:
140 g Kikis Cream Hazel (Haselnusscreme)

- oder -

120 g Vollmilchkuvertüre, geschmolzen
1 EL Kokosöl, geschmolzen

Für die Dekoration:
- Erdbeeren, Baklava, Lokum, Pistazien, gefriergetrocknete Früchte & alles, wonach euch ist ????

Nährwerte pro Portion:
632 kcal / 2646 kJ
40 g Kohlenhydrate
11 g Eiweiß
50 g Fett

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Kategorien
Essen
Suchwörter
kikis kitchen, kikis, kikis rezepte
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