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Saftiger Zitronenkuchen mit Zitronenglasur | Super saftig | Zitronenkuchen Rezept | Kikis Kitchen

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Hallo ihr Lieben,
heute zeige ich euch den saftigsten Zitronenkuchen aller Zeiten.
Den leckeren Rührteig tränken wir, damit er noch saftiger wird. Der Zitronenguss toppt dann einfach alles! Ein Muss für alle Zitronenfans.

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Zutaten für den Rührteig:
• 280 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• Prise Salz
• 130 g neutrales Öl, zB Raps- oder Sonnenblumenöl
• 200 g Buttermilch (optional Milch)
• 7 g Backpulver
• 5 g Natron (optional ebenfalls Backpulver verwenden; 12 g Backpulver insgesamt)
• 1 EL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
• Saft einer Zitrone

Hinweise:
• Buttermilch kann auch durch die gleiche Menge normale Milch ersetzt werden
• Wer kein Natron hat, kann optional ebenfalls Backpulver verwenden; also 12 g insgesamt für den Teig

Für die Zitronentränke:
• Saft einer Zitrone
• 30 ml lauwarme Milch
• 30 g Honig, optional 1 EL Puderzucker

Für den Zitronenguss:
• 300 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone

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