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Für dieses Dessert zahlten wir knapp 40€ & so geht's ZUHAUSE selber: Hafiz Mustafa BAKLAVA TRILECE ?

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ava
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Das Dessert von Hafiz Mustafa, der ältesten Konditorei der Türkei, heißt: Afet-i Devran Tres Leches und es war soooo unglaublich lecker. Als ich das bestellt und probiert hatte, war noch gar nicht klar, dass ich es als Rezept nachkreiere. Aber ihr habt mich auf Instagram mit Nachrichten nahezu erschlagen, weshalb wir dieses Rezept beim nächsten Besuch in Dubai direkt mal abgedreht haben ????

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
▶️ Zubereitungsdauer: ca. 1,5 Std
▶️ Portionen: 8

▶️ Z U T A T E N
Pistazienbaklava:
3-4 Blätter Filoteig
100 g Butter
60 g Öl
150 g Pistazien

Zuckersirup:
300 ml Wasser
200 g Zucker
0,5 TL Zitronensaft

Trilece-Teig:
3 Eiweiß (Größe M)
Prise Salz
40 g Zucker
3 Eigelb
85 g Mehl
4 g Backpulver

Für die Milchtränke
350 ml Milch
80 ml Schlagsahne
150 g gezuckerte Kondensmilch
60 g Pistaziencreme, z.B. Kikis Cream PISTACHIO

Außerdem:
Eis nach Wahl, z.B. Vanilleeis
etwas gezuckerte Kondensmilch
gehackte Pistazien

▶️ Lasst ein Abo da ???? Welches Rezept soll ich als Nächstes nachkreieren?
Kategorien
Essen
Suchwörter
kikis rezepte, cooking, kuchen
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