Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

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Published Dec 16, 2023

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Zutaten:
400 g Zucker
160 ml Wasser
400 g Mandeln
Nach Belieben: 0,5TL Zimt, 1 TL Vanilleextrakt oder andere Geschmacksrichtungen

Zubereitung:
Zucker und Wasser kurz aufkochen, Mandeln hinzugeben und bei Stufe 7 von 9 unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und der Zucker trocken wird. Nun die Hitze auf Stufe 4 von 9 reduzieren und unter ständigem Rühren den Zucker kristallisieren lassen. Die trockene Zuckerschicht sollte nun wieder glänzen. Die Mandeln sofort auf eine hitzefeste Silikonmatte oder Backpapier geben und auseinander ziehen und abkühlen lassen.

#gebranntemandeln #wievomweihnachtsmarkt

Kategorien: Essen
Suchwörter: kikis rezepte, cooking, kuchen

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Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt - das beste Rezept ????

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