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Schmalzgebäck als Glücksbringer: Traditionelle "Hündla" aus Kleukheim | Spessart und Karwendel | BR

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Ein Hündla ist ein sehr selten gewordenes Gebäck und stammt aus Kleukheim, einem Dorf in Oberfranken, nordöstlich von Bamberg. Gebacken werden die Hündla immer nur in der Winterzeit. Und was besonders daran ist: In ihnen steckt viel vom uralten Volksglauben der Region. Elli Schmitt aus Kleukheim kennt sich noch aus mit den Hündla und hat uns beim Backen zuschauen lassen.

Autor: Matthias Supé

Aus der TV-Sendung vom 15.1.2022

Das Rezept für die Hündla gibt es hier:
https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezept-huendla-zwischen-spessart-und-karwendel-15-januar-2022-100.html

Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: http://www.br.de/spessart

Und in der BR Mediathek: https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a

#Hündla #Schmalzgebäck #Backen
Kategorien
Gesundheit
Suchwörter
backen hündla, bayerischer rundfunk, brauchtum gebäck
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