wärmt den Körper ist einfach und schnell: Kürbis Risotto ????

Die Temperaturen sinken, die Blättern färben sich bunt und die Jacken werden dicker:
ES ist Herbst ???? und mit dem Herbst beginnt auch die Kürbissaison.
Im Zuge dessen habe ich ein super cremiges Kürbis Risotto für euch.
Glaubt mir! Egal ob Kürbis Fan oder nicht: spätestens nach diesem Risotto seid ihr es ????

Viel Spaß beim Nachmachen ❤️

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 20 Minuten
▶️ Portionen: 3

▶️ Z U T A T E N

1/2 Hokkaido Kürbis, circa 300 g (= 200 g Püree)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Tomaten (oder 1 EL türkisches Bio-Tomatenmark)
2 Lorbeerblätter
1 EL Butter
Parmesan
1 EL Petersilie
750 ml Wasser + 2 TL Gemüsebrühe
200 g Risotto Reis

▶️ Nährwerte pro Portion:
folgt im Laufe des Tages

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0:00 Intro
0:05 Begrüßung
0:25 Zubereitung Kürbis Püree
1:10 Brühe vorbereiten und Zwiebl und Knoblauch schneiden
2:00 Zwiebeln, Knoblauch und Reis andünsten
2:35 alles nach und nach mit Brühe aufgießen und einkochen lassen
3:51 Kürbis Püree dazugeben und Risotto verfeinern
5:22 Risotto anrichten und servieren
5:30 Endergebnis
5:45 Taste Test mit Kiki
6:24 Outro