1 Teig - 3 Plätzchen / lecker, einfach und schnell verschiedene Kekse backen /Plätzchenteller

Aus einer verlorenen Word-Datei zeige ich euch heute, wie ich 3 komplett unterschiedliche Plätzchen aus nur einem leckeren Teig zubereite. Insgesamt habe ich in der kurzen Zeit 200 Kekse gebacken ????Die werden jetzt schön verteilt ????

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Teigrädchen mit Wellen: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/137/kikis-teigraedchen?number=10136
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▶️Basisrezept
180 g Zucker
360 g zimmerwarme (!) Butter
Prise Salz
1 EL Vanilleextrakt https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/78/kikis-vanilleextrakt-alkoholfrei/halal-70g?number=10078
2 Eier (M)
660 g Mehl

Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4 Minuten lang cremig mixen. Eier kurz einrühren. Mehl kurz einrühren. Kühlzeit: 60 Minuten.

1️⃣ Mandel-Plätzchen
Ausreichend für: ca. 70 Stück
Zutaten:
- 30 g gemahlene Mandeln
- 80 g gehobelte Mandeln
- 100 g Vollmilchschokolade oder -kuvertüre

Gemahlene Mandeln in den Teig einarbeiten. Dünn ausrollen, dann mit dem Teigrädchen in Rechtecke schneiden, gehobelte Mandeln oben drauf legen und backen. Anschließend mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre verzieren.

6 – 8 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze

2️⃣Engelsaugen / Husarenkrapfen
Ausreichend für: ca. 60 Stück
Zutaten:
- 4 EL Marmelade
Kleine Kugeln aus Keksteig formen. Mit der Rückseite eines Holzkochlöffels eine Mulde in die Kugeln drücken. Marmelde mit Hilfe einer Spritztülle einfüllen.

180°C Ober- und Unterhitze circa 12 Minuten backen.

3️⃣ Walnuss -Lebkuchen Plätzchen
Ausreichend für: ca. 70 Stück
Zutaten:
- 1,5 TL Lebkuchengeürz
- 70 Walnüsse
- 300 g Vollmilchkuvertüre

Lebkuchengewürz in den Teig einarbeiten. Bei 180°C Ober- / Unterhitze für 4 Minuten backen und auskühlen lassen. Die Kekse in geschmolzene Kuvertüre eintunken, auf Backpapier ablegen und eine Walnuss auflegen. Anschließend trocknen lassen.

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xoxo Kiki ????