Eingelegter Ingwer ein Rohkost Rezept

Ingwer wird seit über 3.000 Jahren in der Küche als Würzmittel eingesetzt. Er ist nicht nur sehr scharf sondern enthält auch viel Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Es verwundert daher nicht, dass diese gesunde Wurzel auch als Heilpflanze Anwendung findet, Ingwer wirkt entzündungshemmend, schleimlösend oder schmerzlindernd. Außerdem hilft er als Tee bei Verdauungsproblemen und wer, wenn er unterwegs ist mit der Reisekrankheit zu kämpfen hat, sollte ein Stück Ingwer kauen, denn das soll die Schwindelgefühle lindern.

Ich mag Ingwer sehr und deshalb möchte ich euch heute zeigen, dass ihr ihn auch noch anders essen könnt, nämlich eingelegt. Gari, wie eingelegter Ingwer auch genannt wir, wird normalerweise mit Sushi oder Sashimi serviert, aber ich nasche ihn gerne pur. Seit ich das Rezept von einer Freundin bekommen habe, habe ich deshalb auch immer einen Vorrat eingelegten Ingewers im Hause. Probiert es doch auch mal aus.



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Heartwarming, Eastern Thought, Kevin MacLeod ():
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