Leckerer Zwetschgen Blechkuchen Pflaumen Streuselkuchen auf dem Blech mit Quark und Schmand

Hallo ihr Lieben, viele von euch haben mich gefragt, ob ich etwas Leckeres mit Zwetschgen backen kann. Hier ist meine Interpretation eines cremigen, leckeren Zwetschgenblechkuchen mit einem Mürbeteig, einer cremigen Quarkcreme mit Zimtnote und karamellisierten Streuseln. Ihr könnt den Kuchen lauwarm oder kalt mit etwas frisch aufgeschlagener Sahne genießen. Traumhaft!

Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de

Mein eckiger Backrahmen: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/57/kikis-eckiger-backrahmen-fuer-blechkuchen-co.?number=10057

Zutaten für 20 Stücke (je nach Größe):

Boden | Mürbeteig:
• 300 g Mehl
• 150 g Butter, kalt
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Packung Backpulver

Quarkcreme:
• 500 g Magerquark
• 600 g Schmand oder Creme Fraiche
• 150 g Zucker
• 0,5 TL Zimt
• 4 Eier
• 60 g Mehl
• 1 - 1,2 kg Zwetschgen (Gewicht ohne Kern)

Streusel:
• 250 g Butter, zimmerwarm
• 300 g Mehl
• 100 g Zucker, weiß
• 100 g Zucker, braun

Optional:
• 200 - 300 ml aufgeschlagene Schlagsahne

Ich wünsche euch viel Freude beim Nachbacken und freue mich über Fotos mit dem Hashtag #KikisKitchen auf Instagram:
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